Брусни́ка (лат. Vaccínium vítis-idaéa)
Вечнозелёный кустарничек. Кустики брусники имеют обычно высоту 8-15 см., однако подземная часть побегов может быть длиной до одного метра. Темно-красные ягоды поедаются животными и птицами. Причем птицы разносят на большие пространства непереваренные семена, чем способствуют распространению растения.
Брусника содержит углеводы, полезные органические кислоты (лимонная, салициловая, яблочная и др.),
пектин, каротин, дубильные вещества, витамины А, С, Е. В ягодах до 10-15% сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза),
а так же калий, кальций, магний, марганец, железо и фосфор.
Благодаря большому количеству бензойной кислоты, ягоды брусники хорошо сохраняются и обладают консервирующими свойствами.
Брусника - это очень ценное лекарственное растение.
Целебными свойствами обладают в основном листья.
В них содержатся дубильные вещества, арбутин, гидрохинон, танин и карбоновые кислоты.
Так же галловая, хинная, винная кислоты и витамин С.
Заготовка листьев начинается в апреле и до середины мая (пока у растения еще нет бутонов или они очень маленькие и зеленые).
Брусника используется как тонизирующее, ранозаживляющее, жаропонижающее, противоцинготное и
при авитаминозе А, антигельминтное, при дизентерии, гипоацидных гастритах, гепато-холециститах, отложении солей,
опухолях желудка, антисептическое, гемостатическое при маточных и внутренних кровотечениях,
ревматизме, диабете, туберкулезе легких, желтухе, гипертонии, неврастении, энтеритах, антибактериальное.
Отвар листьев и плодов в смеси с плодами зверобоя — при энурезе, а в смеси с черникой — при сыпном тифе.
Жидкий экстракт — седативное и диуретическое.
Ягоды брусники богаты сахарами, органическими кислотами, витаминами.
В медицине они используются как вспомогательное средство при лечении гипертонической болезни и
гастритов с пониженной кислотностью.
Водный настой ягод (морс) хорошо утоляет жажду: его часто рекомендуют больным с высокой температурой.
Кроме того, настой ягод брусники оказывает легкое слабящее действие.
Однако, стоит знать, что брусника обладает одним крайне вредным свойством, а именно: накопление радиоактивных веществ. Это представляет большую опасность для организма. Поэтому в пищу необходимо употреблять только те ягоды, которые были собраны как можно дальше от автомобильных трасс, кладбищ, заводских комплексов.
